Специалисти се обединиха около тезата, че ябълката смело може да бъде призната за царица на плодовете. Това се дължи на хранителната й стойност, витамините, полезните свойства и, не на последно място, на вкуса и разнообразието от видове – червени, жълти, зелени.
Ябълката е плод, който може да се консумира целогодишно. И това е огромно предимство пред останалите, в повечето случаи сезонни плодове. Ябълките имат много нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за хапване вечер, както и за междинно хранене. В тях се съдържат само 12-15% въглехидрати. В състава на ябълките присъстват витамините А, В, С и D. Основните полезни свойства на тези плодове се дължат на високото съдържание на антиоксиданти и пектин. Те се борят с вредното въздействие на свободните радикали и стимулират естествения процес на детоксикация на тялото.